img

8(473) 224-30-80

г. Воронеж, ул. Ленинский пр-т, 160.
(ост. «Добролюбова»)
  • Здоровое питание, меню на каждый день: не только полезно, но и вкусно

    29 мая 2015

    О том, что пища должна быть не только вкусной, но и полезной, знает каждый. Но на практике редко кто следует этому правилу. Перекусы на бегу или прямо на рабочем месте, пропуски завтраков и избыточное количество кофе – всё это накладывает свой отпечаток на наше здоровье. Вот почему так важно здоровое питание, меню на каждый день вы можете составить сами, придерживаясь наших рекомендаций, или посоветоваться с диетологом.

    С чего начать?

    pitanie2

    Начать нужно с себя любимого. Какие у вас заболевания (диабет, аллергия, астма, гипертония и прочее)? Если ничего серьёзного не замечено, то ваше примерное меню не должно содержать сладкого и жареного. Ограничьте потребление соли, белого хлеба и выпечки. Введите в рацион отрубной и ржаной хлеб, хлебцы и различные крупы. Увеличьте потребление овощей и фруктов. Это вкратце. А теперь чуть подробнее.

    Нежелательные продукты

    1. Хлебобулочные изделия из муки высшего сорта (батон, хлеб, булочки, кондитерские изделия).
    2. Фастфуд любой, кроме того, что приготовили вы сами (домашняя шаурма со свежими овощами, натуральным мясом и специями допустима). Если не хотите превратиться в двуногие пончики, на которых похожа большая часть жителей США – откажитесь от хот-догов, БигМаков и прочей ерунды из МакДональдсас сомнительными составами. Сюда же можно отнести любимую многими шаурму в киосках.Никто не знает, из какого мяса она делается, так что – в топку! Лучше съешьте яблоко.
    3. Сок в упаковке, который может храниться целый год. Вот скажите, вы видели, чтобы свежеотжатый яблочный сок (из яблок, растущих в собственном саду) хранился хотя бы месяц? Нет? А тут целый год. Так что консервантов, улучшителей вкуса и прочей химии, а также избыточное количество сахара в заводских соках предостаточно.
    4. Шоколад, батончики (Натсы, Марсы, Сникерсы и прочие американские перекусы) тоже в топку. Гремучая смесь из консервантов, ароматизаторов, сахаров и стабилизаторов вряд ли оздоровит ваш организм.
    5. Майонез любят многие, но он – смерть для печени. Если очень любите салаты с майонезом – приготовьте домашний, в нём не будет хотя бы консервантов, а все ингредиенты окажутся натуральными.
    6. Сливочное масло кушать можно и нужно, но обратите внимание на его качество. Так называемоемасло-спред не несёт никакой пользы, более того, вредно для нашего организма не меньше сигарет.
    7. Не хотите ли колбаски? О составе колбас и сосисок/сарделек говорят давно и много. Но мы продолжаем их покупать с завидным упорством. Вкусно нам, видите ли. Стоит задуматься, откуда у нас столько пристрастия к этому продукту, произведённому из непонятно чего. Ответ довольно прост – в большинство колбас и сосисок добавлен глутамат натрия – усилитель вкуса. Мы настолько к нему привыкли, что обычное варёное мясо кажется нам пресным и почти безвкусным. Вот так производители приучают нас к химии!

    Полезные продукты

    pitanie3Среди полезных продуктов стоит в первую очередь обратить внимание на хлебцы, ржаной и отрубной хлеб, бездрожжевой пури (грузинский лаваш) и армянский тонкий лаваш. Оба вида лавашей производятся без дрожжей и сахара, поэтому максимально полезны для нашего организма. К тому же их пекут из белой муки. Поэтому, если вы не любите тёмный хлеб, то лаваши – ваш выбор.

    Крупы – рис (лучше всего коричневый, неочищенный, в нём больше полезных веществ, чем в шлифованном и тем более в дроблёном), гречка, пшено, овёс (овсяные хлопья), перловка… Их можно или сварить, или же заварить крутым кипятком. Во втором случае крупу нужно оставить настаиваться в течение некоторого времени. При таком способе приготовления в готовой каше сохранится больше полезных веществ.

    pitanie4Мясо и рыба – животный белок, без него, например, не вегетарианцу сложно представить здоровый обед, меню которого обычно включает мясное или рыбное блюдо. Среди многообразия мяса стоит выделить нежирную свинину. Несмотря на многочисленные споры, именно свинина без жира является одним из диетических продуктов. Чего не скажешь о говядине, в которой обнаружено рекордное количество холестерина, больше только в баранине. Из птицы стоит предпочесть индейку и куриную грудку, а от утки, гуся и индюшки отказаться

    Особняком стоят морепродукты. Кто-то считает, что все они без исключения полезны, а кто-то делает выбор в пользу жирной морской рыбы – горбуши, кеты, сёмги и форели, а также скумбрии и ставриды. Безусловно, полезны кальмары, так как почти не содержат жира. Про морскую капусту можно не уточнять, все знают, что она – источник природного йода.

    Овощи и фрукты. Если нет каких-то рекомендаций от врача (наследственные заболевания, аллергия, непереносимость каких-то продуктов), то чем больше вы их будете кушать, тем лучше для организма. Овощи отлично сочетаются как с рыбой, так и с мясом, идеально дополняют каши и картофель. Обязательно употребляйте в пищу салат листовой, зелень петрушки и укропа, кинзы, горчицы. Фрукты не все одинаково полезны, но если вы стоите перед выбором съесть какой-нибудь драконий фрукт с бананом или пару сосисок в тесте, то выбор однозначно лучше сделать в пользу экзотических фруктов.pitanie5

    Проростки различных зёрен – тыквы, пшеницы, гречихи (зелёной), овса, чечевицы, подсолнечника и других
    культур. Они полезны и прекрасно обогащают наш рацион полезными витаминами, минералами и микроэлементами, аминокислотами. Проращивайте их самостоятельно, а потом мелко нарезайте и добавляйте в любые салаты, приправленные оливковым или растительным маслом. Эффект от их употребления вы почувствуете уже через месяц.

    Кисломолочные продукты – источник кальция, который хорошо усваивается организмом. Используйте нежирную продукцию – однопроцентный кефир, творог с жирностью 2%, ряженку, варенец. Очень полезна сыворотка, поэтому прокисшее молоко доведите до кипения, снимите при помощи дуршлага образовавшиеся комочки обезжиренного творога, а сыворотку процедите через марлю. Пейте её вместо воды. Из сыров предпочитайте те, где жира меньше всего, например, Адыгейский, слабосолёную брынзу или фету.

    Что должно входить в меню

    pitanieПримерное меню здорового питания должно выглядеть следующим образом:

    Завтрак. Травяной чай (донник, мелисса, боярышник, шалфей, мята – смесь трав, которые вам нравятся). 2 – 3 кусочка пури (грузинский лаваш), 20 гр сливочного масла, кусочек сыра, кусочек куриной грудки, несколько листочков зелёного салата, нежирный творог.

    Перекус. Для него отлично подойдёт большое яблоко или пара бананов и апельсин, или натуральный йогурт с парой хлебцев. Не забывайте, что человеческий организм должен потреблять достаточное количество жидкости. Поэтому минут через 15 – 20 после приёма пищи выпейте стакан травяного чая.

    Обед. Суп обязателен. Лучше всего приготовить его самостоятельно (далее пример) – отварить бульон, заправить его репчатым луком и морковью, отдельно сварить перловку до готовности. Положить её в бульон с овощами, добавить картофель кубиками, немного посолить и поперчить. Порезать кубиками варёную куриную грудку и добавить её в самом конце варки. Для пикантности мелко порежьте один солёный огурчик. Никаких консервантов, но вкусно и полезно! Рецептов интересных и вкусных первых блюд масса, выбирай любой!

    Полдник. Может быть аналогичен дневному перекусу, а может состоять из 200 граммов обезжиренного творога залитого однопроцентным кефиром и чашки травяного чая.

    Ужин (не менее, чем за 3 – 4 часа до сна!). Должен быть лёгким, но сытным. Попробуйте сделать какой-нибудь рыбный салат с овощами. Как вариант замените рыбу дарами моря – мидиями, кальмарами, гребешками. На гарнир отлично подойдёт отварной рис.

    Перед сном допустимо выпить стакан кефира, съесть 100 гр фруктового салата.

    Пример здорового питания на неделю можно найти в интернете на любой вкус. Заметим, что каждый подбирает себе меню по своему вкусу, кошельку и возможностям. Если у вас нет времени готовить полноценные завтрак, обед и ужин, постарайтесь максимально разнообразить свой рацион при помощи фруктов и овощей (фруктовых и овощных салатов), натуральных йогуртов или коктейлей, в состав которых обязательно добавляйте проростки понравившихся вам зёрен. И вы всегда будете в отличной форме!

    Понравилась статья? Поделитесь с друзьями:

    профилактика
    Влияние массажа на лимфатическую систему. Какое влияние оказывает массаж на лимфатическую и кровеносную систему.
    Влияние массажа на лимфатическую систему. Какое влияние оказывает массаж на лимфатическую и кровеносную систему.

    Благодаря кровеносной и лимфатической системам, происходит беспрерывная циркуляция физиологических жидкостей - крови и л

    Если обнаружен вирус папилломы человека? Что предпринять
    Если обнаружен вирус папилломы человека? Что предпринять

    Вирус папилломы человека(ВПЧ)известен на протяжении множества столетий. Было известно, что передача заболевания происход

    Дегенеративные изменения позвоночника возникают из-за пассивного образа жизни человека, отсутствия физических нагрузок
    Дегенеративные изменения позвоночника возникают из-за пассивного образа жизни человека, отсутствия физических нагрузок

    Дегенеративные изменения позвоночника в основном врачи наблюдают у малоактивных людей, к примеру, офисных сотрудников, к

    Точки на теле человека для массажа. Расположение биологически активных точек на теле
    Точки на теле человека для массажа. Расположение биологически активных точек на теле

    Современные методики рефлексотерапии способствуют улучшению общего физического состояния, помогают избавиться от бессонн

    Нервы при беременности довольно опасны как для будущей мамы, так и для плода
    Нервы при беременности довольно опасны как для будущей мамы, так и для плода

    Нервы при беременности не всегда опасны, но все зависит от их продолжительности и источника проявления. Довольно часто ж

    Желатин в медицине используют пищевой, именно он имеет хорошее действие на больные суставы
    Желатин в медицине используют пищевой, именно он имеет хорошее действие на больные суставы

    Используется желатин в медицине для лечения суставов, а именно для проведения результативной терапии патологий в опорно-

    Когда можно делать массаж после кесарева сечения — это  частый вопрос всех женщин, которые в недавнем времени стали мамами
    Когда можно делать массаж после кесарева сечения  это частый вопрос всех женщин, которые в недавнем времени стали мамами

    Когда можно делать массаж после кесарева сечения, этот вопрос возникает практически у каждой девушки или женщины, котора

    Массаж от давления –массаж для нормализации артериального давления
    Массаж от давления –массаж для нормализации артериального давления

    Для нормализации артериального давления, в частности, при гипертонии, массаж может оказать мощное лечебное воздействие.

    Лечение пролежней у лежачих больных — это довольно трудоемкий процесс, но крайне необходим
    Лечение пролежней у лежачих больных  это довольно трудоемкий процесс, но крайне необходим

    У людей, которые длительный период времени прикованы к постели обязательно со  временем начинают появляться пролежни. И

    Сколько раз в неделю делать массаж лица для наилучшего эффекта
    Сколько раз в неделю делать массаж лица для наилучшего эффекта

    Массаж лица – необычайно полезная и приятная процедура, которая походит, без сомнений, для любого типа кожи. При регуляр

    ещё>>
    Полезная информация
    Как лечить тяжесть и боль в желудке?

    Боль и тяжесть в желудке знакомы многим людям. Часто на эти ощущения люди не обращают внимания, думая, что они пройдут сами собой, и совершают ошибку,

    Выравнивание и отбеливание зубов

    Деловые люди, которые владеют целыми корпорациями и зарабатывают неплохие деньги, должны красиво выглядеть. Причем, иногда необходимо целиком и полнос

    В помощь докторам и их пациентам

    Одним из модных трендов нынешнего общения доктор-пациент является возмущение первого теми информационными возможностями, которые предоставляет простом

    Наркомания поддается лечению

    Что делать, если среди ваших родных или близких вам людей есть наркоманы? Наверное, в таком случае нужно обратиться к специалистам. Во-первых, они отл

    Соль гипертонии на руку

    В середине ноября американские кардиологи на ежегодной конференции «Американской ассоциации сердца» понизили рубеж, с которого ставится диагноз артер